キャンプ　鶏レバーのチリージョ　ニンニク抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使った鶏レバーです。ハツも付いてます。

2. 2

   ハツとレバーを切り離しハツは開いて切り込みを入れます。レバーは一口大に切ります。
   この時血の固まりや筋等を取り除きます。

3. 3

   2を2～3回水洗いをしてからボウルに入れ牛乳を注ぎ冷蔵庫で30分くらい置きます。
   その後また水洗いします。

4. 4

   洗ったあとキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

5. 5

   椎茸を小さめの方は4等分大きめの方は8等分に切ります。

6. 6

   スキレットにオリーブオイルと塩を入れます。

7. 7

   6に椎茸と4の鶏レバーを入れオイスターソースをかけ火にかけます。

8. 8

   ぐつぐつしてきたら唐辛子をのせます。
   具材に火が通るまで煮込みます。