小松菜と鶏もも肉の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使った小松菜です。

2. 2

   小松菜を5㎝位の長さに切ります。

3. 3

   鶏もも肉は一口大に切ります。

4. 4

   沸騰したお湯に3を入れすぐに引き上げます。

5. 5

   器に4で引き上げた鶏もも肉を入れておきます。

6. 6

   水に昆布を入れ火にかけます。
   沸騰する直前に火を止め昆布を取り出します。

7. 7

   6に鰹節を入れ沈んだらざるとキッチンペーパーで漉します。

8. 8

   7に醤油、料理酒、チューブおろし生姜を入れ混ぜ合わせます。

9. 9

   鍋に8と5の鶏もも肉を入れ5～6分煮込みます。

10. 10

    9に小松菜を入れ1分位煮込みます。

11. 11

    器に盛りつけます。