めちゃうま!食べるラー油 レシピ・作り方

めちゃうま!食べるラー油
  • 約15分
  • 500円前後
てる88136168
てる88136168
もはや定番の食べるラー油を自作すべく考案しました

材料(2人分)

  • ごま油 大さじ3
  • サラダ油 大さじ2
  • ネギ 3本
  • にんにく 4かけ
  • 唐辛子 3本
  • ごま 大さじ1
  • 一味唐辛子 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 小さじ1
  • 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1 にんにくはみじん切り、ネギと唐辛子は小口切りにする
  2. 2 小鍋にごま油、サラダ油、1のにんにくとねぎと唐辛子、一味唐辛子を入れ中火にかける
  3. 3 ふつふつしてきたら、弱火にし焦げないように混ぜながら5分ほど煮る
  4. 4 ごまを入れ、さらに1分ほど煮る
  5. 5 火からおろし、少し冷めたところに醤油、砂糖、塩を入れ混ぜる
  6. 6 清潔な瓶に入れ保存

きっかけ

食べるラー油をたくさん食べたくて

おいしくなるコツ

熱々の状態で調味料を入れるとはねる場合があります。 辛さ控えめです。辛いのが好みの方は唐辛子、一味唐辛子の分量を増やしてください。

  • レシピID:1830026232
  • 公開日:2024/01/29
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カテゴリ
ラー油・食べるラー油その他調味料
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