多めに作って、残った分はおにぎりにしたら美味しかったです。
以前作った↓のレシピを応用しました。秋はサツマイモが美味しいですね〜♪ サツマイモとベーコンの洋風炊き込みご飯♪ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1830025485/?l-id=ios-share
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※調理時間の「1時間以上」はほとんどが炊飯の時間です。実際はさほど手間はかかりません。