節約！はんぺん入り切り落とし豚で酢豚レシピ・作り方

Name: 節約！はんぺん入り切り落とし豚で酢豚
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉切り落とし 約230g; はんぺん 1枚; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/2本; ピーマン 2個; A)塩こしょう 2つまみ程度; A)おろしニンニクチューブ 2cm; A)おろし生姜チューブ 2cm; A)酒 大さじ1/2; 片栗粉 適量(目安：30〜50g); 揚げ油 適量(目安：フライパン1/3が浸かる程); B)水 大さじ4; B)しょうゆ 大さじ1と1/2; B)ケチャップ 大さじ2; B)酢 大さじ1; B)砂糖 大さじ1と1/2; B)中華だしの素 小さじ1/2; B片栗粉 大さじ1/2

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約30分
300円前後

おしほのおうちごはん

豚ロースの代わりに豚肉切り落としを使用。さらにはんぺんでかさ増ししました！赤ピーマンよりにんじんの方がお得です(*^^*)

みんながつくった数 18件

材料（2人分）

豚肉切り落とし: 約230g

はんぺん: 1枚

玉ねぎ: 1/4個

にんじん: 1/2本

ピーマン: 2個

A)塩こしょう: 2つまみ程度

A)おろしニンニクチューブ: 2cm

A)おろし生姜チューブ: 2cm

A)酒: 大さじ1/2

片栗粉: 適量(目安：30〜50g)

揚げ油: 適量(目安：フライパン1/3が浸かる程)

B)水: 大さじ4

B)しょうゆ: 大さじ1と1/2

B)ケチャップ: 大さじ2

B)酢: 大さじ1

B)砂糖: 大さじ1と1/2

B)中華だしの素: 小さじ1/2

B片栗粉: 大さじ1/2

作り方

1

食材をカットします。
豚肉：幅2cm程度にざっくり
にんじん：乱切り（画像は花に型抜き）
玉ねぎ：くし切り
ピーマン：乱切り
2

ボウルにカットした豚肉切り落としとはんぺん、Aを入れて、はんぺんを潰しながらこねる。
3

2を一口サイズに丸めて片栗粉をまぶします。
4

揚げ油をフライパンに入れて、中火で野菜を素揚げし、3の肉もカラリと揚げます。（揚げる目安：野菜は20秒〜30秒。お肉はキツネ色になるまで。少し焦げ目がついてもOK）
5

別のフライパンにBの材料を入れて弱火にかけます。4で揚げた野菜とお肉を入れて、タレを絡めたら完成！
※Bに片栗粉を使用しているので、よく混ぜてからフライパンに入れてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2の工程で、はんぺんをよく潰すとお肉となじみやすいです！

きっかけ

ケチャップを消費したかったので、連日ケチャップを使用した献立となりました。

公開日：2022/09/12

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このレシピを作ったユーザ

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