スパイスたっぷり【簡単】チキンビリヤーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮を取り、食べやすい大きさにカットして塩、こしょうを少々まぶす。

2. 2

   ①と◎マリネをすべて混ぜ合わせる。冷蔵庫で15分、できれば半日～1日置いてなじませる。

3. 3

   バスマティライスは軽く水洗いをしてから、水に15分浸けてザルに取っておく。

4. 4

   フライパンに油小さじ1を入れ弱火に、クミンシードを焦げないように香りが出るまで炒める。

5. 5

   みじん切りにした玉ねぎを追加し、茶色になるまでじっくり炒める。

6. 6

   ②を追加し火が通るまで炒めたら、③を乗せ◎炊き水、◎スパイスもすべて追加

7. 7

   沸とうするまで中火、沸とうしたらアルミホイルをかぶせてフタをし、弱火で15分ほど加熱する

8. 8

   火を止めて10分ほど蒸らしたら、器に盛り付けて完成。