我が家の毎週末ごはん♪広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットプレートヲ160度の予熱にセットしたら、ボウルに薄力粉と顆粒出汁、牛乳、油（生地用）を入れ、その都度よく混ぜる。

   

2. 2 温かくなったホットプレートに油をひき、生地を落とし、丸くのばす
   ※写真は一枚分ですが2枚作れます。

   

3. 3 生地に火が入り、プツプツとしてきたら、焦げ防止のため、ヘラをかます。

   

4. 4 魚粉をパラパラとかけ、千切りキャベツ半量と豚バラ肉4枚をのせ、塩コショウをする。
   ※写真は一枚分です！

   

5. 5 ひっくり返したときに具材がバラつかないよう、生地をお玉半量分ほどまわしかける。

   

6. 6 ヘラを2つ使ってひっくり返し、隣りに油をしき、中華そばをほぐし炒め、生地と同じくらいの大きさに広げる。
   ※麺がほぐれづらいときは、ほんの少し追い油をするとよい

   

7. 7 ヘラ2枚を使って生地を麺の上に被せる。

   

8. 8 隣りに油をしき、卵を割り落とし、生地と同じくらいの大きさに広げる。

   

9. 9 生地を目玉焼きの上に被せる。

   

10. 10 ひっくり返して、生地が一番下、目玉焼きが上で、完成です！
    お好みソース、青のり、小口ネギをお好みでかけてお召し上がりください♪