ほうれん草の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を下茹でし、絞って食べやすい大きさに切る。

2. 2

   肉も食べやすい大きさに切り、塩コショウをしつつ油を敷かずに弱火でカリカリに炒める。このとき余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   ほうれん草を入れ、鶏がらスープの素を加えて炒める。

4. 4

   味見をして薄ければ塩コショウを足す。

5. 5

   ボウルなどに卵、牛乳、塩1つまみを入れ溶く。

6. 6

   ほうれん草と肉をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵を流し込む。

7. 7

   卵が半熟のスクランブルエッグくらいになったら、ほうれん草と肉を卵と混ぜる。大きく混ぜる！