材料（3人分）
- 厚揚げ
- ２枚
- 豚ミンチ
- 100g
- レタス
- 3.4枚
- ☆水
- 100cc
- ☆醤油
- 大さじ1
- ☆みりん
- 大さじ1
- ☆生姜チューブ
- 2センチ
- ☆ほんだし
- ひとつまみ
- 片栗粉
- 小さじ1と1/2
- 水溶き片栗粉用の水
- 小さじ3
- 醤油
- ひとまわし
作り方
-
- 1
- 厚揚げは2センチの角切り、レタスは大きめの一口大に切る。☆を合わせておく。
-
- 2
- 分量外のサラダ油で厚揚げに焼き目が付くくらい焼く。豚ミンチを加えて火を通す。
-
- 3
- ☆を入れて1.2分煮てからレタスを入れて混ぜ合わせる。レタスが少ししんなりしたくらいで水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
-
- 4
- 醤油を回しかけて完成。
おいしくなるコツ
レタスは最後にいれて食感を残すといいと思います。
きっかけ
厚揚げでボリュームのあるおかずが作りたくて。
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