スイーツ☆デコレーションケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを常温にだし、柔らかくします。

   

2. 2 〇の生クリームに砂糖を加え、泡だて器で泡立てます。

   

3. 3 しっかり泡立てます。

   

4. 4 1のクリームチーズを加え撹拌します。

   

5. 5 きれいに混ざるまで混ぜます。

   

6. 6 絞り袋とバラ口金を準備します。

   

7. 7 絞り袋に、1/3クリームを入れます。手の温もりで生クリームが溶けてくるので、少しずつがいいと思います。使わない分は冷蔵庫に入れておきます。

   

8. 8 花を作ります。中心になる部分を絞ります。

   

9. 9 口金の長い部分を皿側ににして、中心部分をくるむようにゆっくり絞りだしていきます。

   

10. 10 花びらをかぶせるように絞りだし、直径が2cmくらいになるまで繰り返します。

    

11. 11 形ができたら、10～15分冷凍庫で固めます。固めることで、手で持つことができるので、デコレーションする時に便利です。(冷やし固めたバラはアイスクリームみたいでおいしいです！)

    

12. 12 できたバラの中から大きさ・形のバランスがいいものをいくつか選んでおきます。トップ面のデコレーションするまでは冷凍庫にいれておきます。

    

13. 13 スポンジケーキを三枚に切ります。スポンジケーキの作り方はレシピID：1830020409をご参照ください。市販のものでも構いません。

    

14. 14 ジャムを準備します。いちごジャムの作り方はレシピID：1830021702をご参照ください。市販のものでも構いません。

    

15. 15 スポンジケーキをコーティングするための生クリームを準備します。ボールに★の生クリームと砂糖を加えミキサーで泡立てます。

    

16. 16 しっかりと泡立てたら、バニラエッセンスを数滴入れて混ぜます。

    

17. 17 13のスポンジに、泡立てた生クリームを塗り、いちごジャムも塗ります。2段目も同様にします。

    

18. 18 3段目のスポンジに残りの生クリームをのせ、トップ面と側面を生クリームでコーティングします。15～30分ほど冷蔵庫で冷やします。

    

19. 19 トップ面をデコレーションします。選んだバラをお好みで配置していきます。

    

20. 20 最後にアラザンやエディブルフラワーを散らしたら完成です。食べるまで冷蔵庫で冷やします。