ベビーホタテ&えのきバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーホタテは、冷凍していた場合は、200Wで2分3半ほどで解凍。レンジごとに火加減が変わるので、確かめましょう。

2. 2

   ホタテを優しく流水で洗い、水切りをしておく。

3. 3

   えのきの茎は切りおとし、二等分にします。くっついてる部分は、ほぐしておきましょう。

4. 4

   フライパンを熱します。

5. 5

   バター、または、なければ、マーガリンをを投入。

6. 6

   中に火が通るまで、ホタテを焼く。焼きすぎると固くなるので注意しましょう。

7. 7

   えのきをホタテの上にかけます。食感がのこるよう、数十秒で、火を消します。

8. 8

   塩少々、あらびきコショウを少々。

9. 9

   盛り付けて完成!