セロリと牛肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 料理酒とこちらが材料です。

   

2. 2 セロリはよく洗い葉の部分を除き筋も取り除きます。その状態で計量しました。

   

3. 3 セロリは繊維を断ち切るように切ります。

   

4. 4 お肉は縮むので大きめにざっくり切ります。

   

5. 5 お肉は塩胡椒、薄力粉(分量外)をしておきます。

   

6. 6 油を引いたフライパンに5を入れ炒めます。料理酒とウェィパーを入れよく馴染ませるように炒めます。

   

7. 7 6にセロリを入れ炒めます。

   

8. 8 セロリが透き通ってきたら甜麺醤、豆板醤を入れ良く混ぜ合わせながら炒めます。

   

9. 9 火を止める直前に醤油をまわしかけ火を止めます。

   

10. 10 さらに混ぜ合わせて完成です。