ほんのり温かい★よだれ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、厚さを均等にするために開きます。

2. 2

   水に２０分ほどつけておきます（常温に戻すため）。

3. 3

   鍋に３Lの水を沸かして、沸騰したらむね肉を入れます。その後、再び沸騰する直前で火を止め、ふたをして２０分程度おきます。

4. 4

   茹でたもやしを器に盛り付けます。

5. 5

   むね肉を鍋から取り出してもやしの上に盛り付けます。

6. 6

   ★を合わせてタレを作ります。ゆで汁または水を大さじ１～２杯加えて、味を調整します。（濃い目の場合は大さじ１）

7. 7

   パクチーを盛り付けて完成。