香味野菜もりそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みょうがと大葉はみじん切りにする
   小ねぎは小口切りにする

2. 2

   「つけダレ」
   小さいボウルにめんつゆ、水、みょうが、大葉、小ねぎ、生姜、白ごまを入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく

3. 3

   鍋に沸騰させたお湯で蕎麦を7分茹でたらザルにあげ、流水でヌメリを洗い流す。

4. 4

   器に盛り付けたら完成