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ピリ辛キノコとろろ蕎麦レシピ・作り方

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約10分
300円前後

ジャック777

暑い夏にさっぱりと。

材料（1人分）

蕎麦（乾麺）: 100g

赤唐辛子: 1本

シメジダケ: 30g

めんつゆ（2倍濃縮）: 100cc

水: 50cc

きゅうり: 1/2本

長芋: 120g

ねぎ: 20g

ねりわさび: 少々

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作り方

1

長芋は皮を剥きすりおろす
きゅうりは細切りにする
唐辛子は輪切りにする
2

鍋に沸騰させたお湯で蕎麦、唐辛子、ほぐしたシメジを7分茹でたらザルにあげ、流水でヌメリを洗い流す。
3

器に茹でた麺、唐辛子、シメジ、めんつゆ、水を入れ、混ぜ合わせる
長芋、きゅうり、刻んだねぎ、わさびを乗せたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもの材料で。

公開日：2020/07/23

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関連情報

カテゴリ: 冷たい蕎麦長芋とろろ・麦とろご飯とうがらし・葉唐辛子めんつゆ

関連キーワード: 蕎麦とろろ唐辛子めんつゆ

このレシピを作ったユーザ

ジャック777 作ったことがない料理を作るのが好きです。クッキングスケールで各食材の重量を測るので1人分の分量がわかるようになってきました。 2020/6/7

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