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オーブンにお任せ!鮭のホイル焼き レシピ・作り方

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ブロッコリーの森
鮭をアルミホイルに閉じ込め、オーブンでじっくり焼き上げることで、旨味が凝縮されます。ほとんどオーブンにお任せのレシピなので手軽にできます。

材料(2人分)

生鮭
2切れ
しめじ
1/3パック
えのき
1/3袋
塩こしょう
少々
醤油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    アルミホイルに生鮭を乗せ、塩こしょうを振る。
  2. 2
    しめじとえのきは石づきを取ってほぐし、軽く水洗いして水をよく切る。1の鮭の上に乗せ、醤油をかけたらアルミホイルで包む。
  3. 3
    2を300℃のオーブンで15分焼く。余熱は不要です。
  4. 4
    オーブンから取り出したら完成!味が薄いと感じたら醤油を足してください。

おいしくなるコツ

手順2では、オーブンに入れる前にアルミホイルをしっかり閉めてください。鮭の旨みをアルミホイルの中に閉じ込めることがポイントです。また、醤油の代わりにぽん酢をかけても美味しいです。

きっかけ

昔から実家でよく食べていた一品を再現してみました。

公開日:2020/05/26

関連情報

カテゴリ
生鮭焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ簡単夕食夕食の献立(晩御飯)

このレシピを作ったユーザ

ブロッコリーの森 レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ ) お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*・ω・)ノ よろしくお願いします(^^)

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