白だしで味付け簡単☆シラスとネギ入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 細ネギは小口切りにする。
   卵2個をボウルに割る。

   

2. 2 ○の白だしと水を混ぜておく。
   ボウルに割った卵をほぐし、○の調味料を入れて軽く混ぜ、卵液を作る。

   

3. 3 小口切りにした細ネギ、シラスを卵液に入れて軽く混ぜる。

   

4. 4 フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れる。
   ※余分なサラダ油はキッチンペーパーでふきとり、途中油を追加するときに使う。
   3の卵液の1/4をフライパンに入れ、奥から手前に卵を巻く。

   

5. 5 4で卵を手前まで巻き終わったら、また奥に戻し、卵液を追加する。
   ※フライパンの油が足りなくなったら、4の油がしみこんだキッチンペーパーでフライパンをさっとふいて油を足す。

   

6. 6 卵液を4回に分け、巻き終わったところ。

   

7. 7 何度かひっくり返して、４面に焼き色をつける。

   

8. 8 焼き上がったら2㎝幅に切り、お皿に盛ったらできあがり。