鉄分補給に　あさりと菜っ葉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉をみじん切りにします。

2. 2

   熱湯をかけて油を抜いた油あげを、短冊に切ります。

3. 3

   フライパンに油を温め、大根の葉を軽く炒めます。

4. 4

   油揚げも加えて炒めます。

5. 5

   あさり缶は水を半分ほど捨て、残りをフライパンに入れます。
   すりおろしたしょうが、酒、みりん、砂糖、醤油の順に加え、煮詰めるように全体を炒めます。

6. 6

   最後に柚子をしぼり、お皿に盛って柚子の皮を散らしたら完成です。