筍の茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 2個
- 丸大豆しょうゆ 小１
- 伯方の塩 小3分の１
- 味付き筍 ３ｃｍ
- 水 ５００ｃｃ
- 煮干し 5個
作り方
- 1 鍋に水とワタを取った煮干しを入れ、煮てだしを取る（時間外）
- 2 粗熱を取りざるで濾した①を３００ｃｃとり、卵、しょうゆ、塩を混ぜる
-
3
器にスライスした筍を入れる
- 4 ②をざるで濾しながら③に注ぎ、蒸し器で10分蒸す
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kamisuo2019/05/09 14:57
とても美味しかったです
