芋づると油揚げとツナの炒め煮レシピ・作り方

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ミラクルクルクル♪

芋づる（さつまいもの茎）は油と相性がいいのでツナ入りで煮ています。

材料（２～３人分）

芋づる: 200ｇ

油揚げ: ２枚

ツナ缶（小）: 半分　約40ｇ

■（だし汁または）水　※コツ参照: 150cc

■しょうゆ: 大さじ１

■エリスリトール: 大さじ１

■酒: 大さじ１

※■塩: 少々

作り方

1

【下準備】
芋づるは皮をむいてさっと茹でて冷水に取り、４～５cmに切る。油揚げもさっと茹でて油抜きして細く切る。
2

鍋にツナ、芋づる、油揚げを入れてさっと炒めてから■を加えて煮含める。味をみて足りなければ塩で調整を。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ダシになるから油揚げよりもツナ優先で。　ダシ汁なくても水でじゅうぶんおいしいです。

きっかけ

夏の終わり、店先に芋づるがたくさん並んでいるので。

公開日：2018/08/26

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カテゴリ: 食物繊維の多い食品の料理血圧が高めの方糖質制限・低糖質

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ミラクルクルクル♪ 糖質制限中。　手のこんだ料理作りやお菓子作りはあまりしません。　　毎日のおかずをできるだけヘルシーに。　　塩分と糖分に気をつけて、むくまないカラダをGETしました！！

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