柚子のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵に砂糖、塩を入れ
   湯煎で温めながら泡立て器でまぜる。
   お風呂くらいまで温まったら湯煎から外し、白っぽくるまで泡立てる。

   

2. 2 溶かしたバターに柚子果汁２０ｇ柚子ピール、少量の生地を入れ
   よく混ぜる。

   

3. 3 薄力粉を振るいながら入れゴムベラで切るようにまぜる。
4. 4 粉が混ぜ切らないうちに２のバターを入れよく混ぜる。
5. 5 型に流し160℃に予熱したオーブンで25分〜焼く。
6. 6 焼き上がり
   型から外し、粗熱が取れたらラップにくるんで一晩置いておく。
7. 7 あんずジャムを全体にぬる。
8. 8 粉糖３０ｇに柚子果汁５ｇを少しずつ入れながらハケでぬれるくらいの固さにし、ジャムが乾いたら上からぬる。
9. 9 写真は飾りに柚子ピールとピスタチオを飾っています。