【ハロウィン2016】簡単サクサク★パンプキンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートを冷蔵庫に移して解凍します。(30分程度)
2. 2 スプーンでかぼちゃの種とわたを取り、皮をそぎ落とします。
   かぼちゃおばけの鼻・へたに使用するので、皮は少しだけ取っておきます。

   

3. 3 一口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水を加えて中火にかけます。
   竹串がすっと入るくらいまで茹でたら、一度火をとめてゆで汁を捨てます。

   

4. 4 フォークの背でかぼちゃをつぶし、砂糖とバターを加えます。

   

5. 5 再び中火にかけ、ヘラなどで混ぜながら加熱していきます。
   鍋肌にくっつかない程度に水気がとんだら、火を止めて粗熱をとります。

   

6. 6 冷凍パイシートを1枚取り出し、真ん中に【5】のかぼちゃマッシュを楕円形に乗せます。
   上からもう1枚のパイシートをかぶせ、四隅を切ってフォークで縁を閉じていきます。

   

7. 7 目と口をナイフで切り抜き、取っておいたかぼちゃの皮で鼻とへたを作って乗せます。
   ★生地がやわらかくなって切りにくい時は、一度冷蔵庫に入れて冷やすと切りやすくなります。

   

8. 8 卵黄を表面全体に塗ります。

   

9. 9 200℃のオーブンで10分ほど焼いた後、温度を180℃に下げてさらに20分焼きます。
   生地が膨らんで、焼き色がついたら出来上がりです♪