えのきの焼き餃子 レシピ・作り方
材料（30個人分）
- ●豚ひき肉 200g
- ●キャベツ（みじん切り） 4枚
- ●えのき（みじん切り） 1袋
- ●長ネギ（みじん切り） 1/2本
- ●ショウガとにんにくのすりおろし 各大匙1/2
- ●紹興酒 大さじ1
- ●片栗粉 大さじ1/2
- ●醤油 大さじ2/3
- ●ホタテ貝柱スープの顆粒 小さじ1/3
- ●塩コショウ 少々
- 餃子の皮 30枚
- サラダ油 小さじ2
- 熱湯 1カップ
作り方
- 1 ●の材料をよく混ぜ合わせる。
- 2 1を大さじ1杯すくい、餃子の皮で包む。
-
3
フライパンに2を並べる。
熱湯を1カップ注ぎ蓋をする。
-
4
3の水分が蒸発してきたら蓋をとり、サラダ油を回しかける。
きつね色に焼き色がついたら皿に盛る。
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