白身魚のトマトジュース炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚を一口大に切ります。
   鯛を使いました。

2. 2

   薄力粉をまぶします。
   からになった薄力粉の袋を利用しました。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて炒めます。

4. 4

   にんにくが色づいたら白身魚を皮目から入れて焼きます。
   
   にんにくが焦げないよう、魚の上に乗せておきます。

5. 5

   皮目がパリッと焼けたら、裏返してトマトジュース、きつめの塩コショウを入れて、蓋をして弱火で中まで火を通します。

6. 6

   火が通ったら、トマトソースを回しかけながら煮詰めて完成です。