ハンドブレンダーでこねる　ふわふわ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 インスタントドライイーストと水を合わせよく混ぜる。
2. 2 全ての材料をFPに入れ、ひとまとまりになるまで低速でまわす。

   

3. 3 丸めてボウルに入れ、ピッタリラップをし、室温で2時間1次醗酵。（室温27度）

   

4. 4 2倍に膨れたら、ガス抜きをして2分割。
   
   丸めて10分ベンチタイム。

   

5. 5 麺棒で生地を伸ばし、ロールケーキのようにまるめる。
   
   型に分量外のバターを塗り、丸めた生地を入れる。
   
   ラップをして、室温で1時間2次醗酵。
   （室温27度）

   

6. 6 2倍に膨らんだら、
   200度に余熱したオーブンで20分焼く。

   

7. 7 型から出し、粗熱をとる。