４つのスパイスでおいしいカレーが簡単に！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（薄切り）
- ２００ｇ
- キャベツ
- １７０ｇ
- ナス
- 小１本
- ピーマン
- １個
- 固形カレールー
- １人分
- 塩麹
- 小さじ１
- 水
- １００cc
- おろしにんにく・おろししょうが
- 各少々
- オリーブオイル
- 少々
- レッドペパー・クミン・ターメリック
- 小さじ１/２
- フェヌグリーク
- 少々
作り方
-
- 1
- 肉は３㎝くらいに切り、塩麹をまぶしておく。キャベツはざく切り、ナスとピーマンは８等分に切る。
-
- 2
- 深さのあるフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・しょうがを加えて肉を炒める。
-
- 3
- 野菜を加えさらに炒める。
-
- 4
-
- 水を加えて一度火を止めてカレーのルーを溶かす。 レッドペパー、クミン、ターメリック、フェヌグリークを加えてさっとひと煮立ちさせたら完成。
おいしくなるコツ
◆フェヌグリークは深みを出すスパイスです。（なくてもOK。）
◆野菜はズッキーニやゴーヤーでも。あわせて３００ｇくらいです。
きっかけ
スパイシーなカレーを手軽に作りたくて。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません