減塩・減糖！玉ねぎと鶏と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは４等分、鶏肉は一口大に、エノキダケは半分に長さに切っておく。

2. 2

   鍋にだし汁・淡口しょうゆ・酒を入れて玉ねぎと鶏肉を5分ほど蓋をして煮る。

3. 3

   高野豆腐とエノキダケを加えてさらに７～８分蓋をして煮る。（玉ねぎから出る水分が少ないときは少し水を足してください）

4. 4

   火を止めてホワイトペパーを軽く振って完成。

5. 5

   ※高野豆腐は小さくカットされているものを使っています。大きいものは軽く水で戻してから８個くらいに切ってください。

6. 6

   ※エノキダケはブラウンえのきを使っています。白いタイプだともっと色が薄い仕上がりに。