減塩・減糖！玉ねぎと鶏と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 玉ねぎは４等分、鶏肉は一口大に、エノキダケは半分に長さに切っておく。
- 2 鍋にだし汁・淡口しょうゆ・酒を入れて玉ねぎと鶏肉を5分ほど蓋をして煮る。
- 3 高野豆腐とエノキダケを加えてさらに７～８分蓋をして煮る。（玉ねぎから出る水分が少ないときは少し水を足してください）
- 4 火を止めてホワイトペパーを軽く振って完成。
- 5 ※高野豆腐は小さくカットされているものを使っています。大きいものは軽く水で戻してから８個くらいに切ってください。
- 6 ※エノキダケはブラウンえのきを使っています。白いタイプだともっと色が薄い仕上がりに。
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