自家製ケチャップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用したおばけトマトです。ヘタと皮を除いておよそ800gでした。

   

2. 2 ヘタと皮を除いたトマトをざく切りにして、鍋に入れ蓋をし弱火にかけます。

   

3. 3 トマトに薄切りにした玉ねぎ、みじん切りのにんにくを入れて柔らかくなるまで煮ます。

   

4. 4 柔らかくなったら、ミキサーにかけます。
   火傷にご注意下さい。

   

5. 5 砂糖と塩も入れて混ぜます。

   

6. 6 ★のスパイスも入れて蓋を外して煮込みます。

   

7. 7 煮詰まって市販のケチャップぐらいのとろみがついてきたら、リンゴ酢を入れて一煮立ちさせたら完成です。

   

8. 8 使用したスパイスです。