ポピーシードココアクッキー☆卵、乳製品なし レシピ・作り方

ポピーシードココアクッキー☆卵、乳製品なし
  • 約30分
  • 300円前後
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ポピーシードのつぶつぶ感が美味しい甘さ控えめのココアクッキーです♡
混ぜて丸めるだけの簡単レシピ。
卵、乳製品不使用ですよ♪

材料(3~4人分)

  • ☆薄力粉 60g
  • ☆全粒薄力粉(または薄力粉) 40g
  • ☆米粉(または薄力粉) 40g
  • ☆無糖ココアパウダー 大さじ2(~大さじ3)
  • ☆ポピーシード 大さじ2
  • ☆きび砂糖 30g(~50g)
  • ☆アーモンドプードル 15g
  • ☆ベーキングパウダー(アルミ不使用) 小さじ1
  • ☆塩 ひとつまみ
  • 菜種油 25g(~35g)
  • 豆乳 80g

作り方

  1. 1 <21個分>
    リッチに仕上げたい場合は()内の材料を準備する。

    オーブンを180度に予熱する。
  2. 2 ボウルに☆の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
    菜種油と豆乳を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  3. 3 生地がまとまったら一口大に丸めてオーブンシートに並べる。
  4. 4 180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。

きっかけ

ヘルシーなクッキーにしたくて作りました♪ ポピーシードのつぶつぶ食感で物足りなさを感じないクッキーに仕上がりました。

おいしくなるコツ

生地を混ぜすぎるとかたくなるのでさっくりと混ぜて丸める。

  • レシピID:1830005528
  • 公開日:2015/07/22
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