甘みと旨み★雪下キャベツとカニかまの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切りにします。芯（葉の中央の厚い部分）も甘くておいしいので、薄く切って一緒につかいます。
   ニラは3センチに切ります。

2. 2

   フライパンにごま油を温め、キャベツを炒めます。
   強めの中火で甘みを引き出します。

3. 3

   キャベツに油が回ったら、カニかまを加え、ほぐすようにしながら、炒め合わせます。

4. 4

   中華だしと酒を加えて、炒めます。
   中華だしを酒で溶くようにすると、混ざりやすくなります。

5. 5

   水分が飛んだら、ニラと胡椒を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

6. 6

   キャベツのみずみずしい甘さと、カニかまの旨みを含んだ甘さに、ほっとします。