大豆の甘みたっぷり♪「打ち豆」とひじきの炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじき、打ち豆はそれぞれ水にさらしておきます。
   人参、油あげは千切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油を温め、人参と、水気を切ったひじきを炒めます。

3. 3

   人参がしんなりしてきたら油揚げも加えて炒め、めんつゆと水を入れます。

4. 4

   煮汁が沸いたら火を弱め、水気を切った打ち豆を入れ、5分ほど弱火で煮含ませます。

5. 5

   汁気がなくなったら、できあがり。大豆の水煮とは違う、ダイレクトな豆の甘さを味わえます。