ガーリックとはちみつでコクうま♪鰤の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはすりおろし、鷹の爪はヘタを落として半分に切り、種を取り出します。種は3～5粒を使い、残りは捨てます。
   ★の材料を混ぜ合わせて鰤を漬け、20分ほどおいておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルと漬けダレの中から鷹の爪を入れて温めます。弱めの中火で鰤を焼きます。
   漬けダレは焦げやすいので、軽くぬぐいます。（後で使うので残しておきます）

3. 3

   焼き色がついたら裏返します。

4. 4

   鰤に火が通ってきたら、残っていた漬けだれを加えて火を少し強め、煮詰めます。タレにとろみが出てきたら、できあがり。

5. 5

   タレをたっぷりかけて、いただきます。（取り出した鷹の爪を飾りにのせました）