アーモンドが香る★チンゲン菜とカニかまの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガとチンゲン菜は3～4センチの長さの千切り、ネギは同じくらいの長さの斜め切りにします。
   アーモンドは電子レンジ500wで1分ほど加熱し、粗熱を取ってから粗く刻みます。

2. 2

   フライパンにごま油を温め、ショウガと長ネギを炒めます。

3. 3

   香がたってきたら、カニかまを加え、ほぐすようにして炒めます。

4. 4

   カニかまがほぐれたら、チンゲン菜を加え、さっと炒めます。

5. 5

   中華だしを大さじ2の水またはお湯（分量外）で溶き、塩麹と酒と一緒に加えて味を調えます。
   水溶き片栗粉でとろみをつけます。

6. 6

   最後にアーモンドを加えて全体を混ぜ合わせたらできあがり。

7. 7

   アーモンドの香りと、ほっくりした歯ごたえが、いいアクセントになります。