色鮮やか★ブロッコリーとトマトのペペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッキーニは硬めに塩茹でし、3センチに切りそろえます。
   にんにくは薄くスライスし、鷹の爪はヘタと種を取り除きます。
   トマトはざく切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪、じゃこを入れて弱火にかけ、じっくり温めます。

3. 3

   じゃこがカリカリになってきたら、ブロッコリーを加えて、さっと炒めます。

4. 4

   ブロッコリーに油が回ったら、塩麹を加えて、よく混ぜます。

5. 5

   最後にトマトを加えて、軽く温める程度に炒めたら、できあがり。

6. 6

   カリカリ、コリッ、とろっ。
   いろいろな食感が楽しめます。