さつま揚げとチンゲン菜の塩麹煮レシピ・作り方

Name: さつま揚げとチンゲン菜の塩麹煮
Total time: 10 min
Yield: 3～5
Ingredients: さつま揚げ 5枚; チンゲン菜 ２束; 白だし 大さじ３; 塩麹 大さじ1; 水 適量

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約10分
300円前後

☆イセ☆

材料を入れて、５分煮るだけ♪
卵白不使用の無添加さつまあげです！
コンタミネーションは、卵・えび・大豆なので注意して下さい。

材料（3～5人分）

さつま揚げ: 5枚

チンゲン菜: ２束

白だし: 大さじ３

塩麹: 大さじ1

水: 適量

作り方

1

材料を揃えます♪
調味料は、無添加の白だしと、自家製の塩麹のみ。
麹の自然な甘さで、お砂糖いらず！！
2

材料を全て入れ、フタをし、
中火で５分煮ます♪
消火タイマーかキッチンタイマーをセットすれば、煮すぎる事なく、他のお料理ができます（笑）
3

完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お水の量は、ひたひたより、ちょっと少な目が良いと思います。煮たら、チンゲン菜の量も減りますしね。

きっかけ

３．１１で被災した石巻にあるお店を応援したくて、投稿しました！！我が家では、昔からこの無添加さつま揚げが大好き♪ほうれん草と一緒に煮るとクタクタになってしまうので、しゃきっと感が残るチンゲン菜を選ぶことが多いです♪

公開日：2012/07/12

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このレシピを作ったユーザ

☆イセ☆ 卵・牛乳・鮭・エビ・蕎麦アレルギー除去食。糖尿病食。腸閉塞＋脳梗塞で、繊維や油物除去ミキサーとろみ介護食。普通食。を、毎日脳みそフル回転で作っています！（笑）我が子は生後３ヶ月からアレルギー（食物・ダニ・ハウスダスト・動物）を発症。ある日突然、あれもダメ、これもダメ、じゃあ何を食べさせたら良い！！？？必要な栄養素の代替食材は！！？？と泣きそうになりました。少しでもお役に立てたら嬉しいです♪