半田手延べめん(オカベの麺)は、ひやむぎよりも太く、うどんよりも細い麺で つゆがからみやすくて美味しいです。
冷凍うどんはあるのに、うどんつゆが無かったから あり合わせでできるよう考えてみました。
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濃かったらお湯を増やし、
薄かったらだし、ポン酢を増やして
調節してください^^