我が家のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き、３センチくらい幅に切ります。
   研ぎ汁を沸騰させ、５分くらい下茹でします。
   蒟蒻はお好みに切り、一緒に下茹でし、水切りします。
   すじ肉も下茹でします。

2. 2

   じゃがいもの皮を剥きます。
   
   ゆで卵を作ります。
   １０分くらい茹でたら出来上がり。
   むね肉は食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   鍋に２Lのお水にだしを入れ沸騰させ①と②の具を入れます。
   １時間以上煮込みます。
   （今回は朝仕込みました）

4. 4

   食べる１時間前くらいに、練り物を入れ出来上がり。