キャベツとブロッコリーのホイコーロー レシピ・作り方
材料（4人分）
- ベジミート 薄切りタイプ
- 1/4袋(60g)
- キャベツ
- 1/4個
- ブロッコリー
- 1/2個
- 人参
- 1/2本
- 植物派だしの素(袋から出した粉状のもの)
- 1/2袋
- 酒
- 大さじ2
- 片栗粉
- 小さじ2
- ごま油
- 適量
- Ａ：合わせ味噌
- 大さじ1
- Ａ：玄米みそ
- 大さじ1
- Ａ：水
- 大さじ2
- Ａ：黒すりごま
- 大さじ1
- Ａ：醤油
- 小さじ2
- Ａ：メープルシロップ
- 小さじ2
- Ａ：ガーリックパウダー
- 小さじ1/2
- Ａ：輪切り赤唐辛子
- ひとつまみ
- Ａ：おろし生姜
- 小さじ1
- Ａ：こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- ベジミートはたっぷりのお湯で戻し、かたくしぼっておく。
-
- 2
- Ａの野菜を混ぜ合わせておく。
-
- 3
- キャベツとブロッコリーは一口大に切り、人参は半月切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
-
- 4
- ①のベジミートと②の調味液を混ぜ合わせたらよくしぼり（調味液は残しておく）、片栗粉をまぶして多めのごま油で焼き色がつくまで炒め焼きにし、取り出しておく。
-
- 5
- フライパンにごま油が少々残っていればそのままで、足りなければ少し足して、にんにくとしょうがを弱火で炒め、香りが出てきたらとキャベツとブロッコリーと人参を加え、て炒める。
-
- 6
- 油が回ったらベジタスープの素と酒をふりかけてさらに炒め、火が通ったらベジミートを戻し、残しておいた調味液を加えて炒める。
きっかけ
ベジミートをつかってボリュームのある中華料理を作りたくてベジ・ホイコーローにしました♪
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