ジューシー☆アーモンドブルーベリーケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◎の粉類をふるいにかけておく。
   
   オーブンを180度に予熱しておく。
   型にクッキングシートを敷いておく。
   タルト型の場合は不要。
   丸型でなく、パウンド型などお好みのものでもOK☆
2. 2 マーガリンにお砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜます。
   そこへ、卵(室温に戻した方がベスト)を割り入れ、分離させないよう手早く混ぜます。
3. 3 プレーンヨーグルトとラム酒を加えて更に混ぜ、アーモンドパウダーも入れてダマを潰しながらムラなくしっかり混ぜます。
   ここまではハンドミキサー使用でもOK☆
   もちろん手動でも！
4. 4 ③がしっかり混ざったら、ゴムベラに持ち替えて◎の粉類を入れてさっくり混ぜます。
   ここでブルーベリーの半分ぐらいを粉っぽさが残っているうちに一緒に混ぜます。
5. 5 型に④の生地を流し入れ、残りのブルーベリーとアーモンドスライスを上に散らします。
   
   これを予熱の済んだオーブンで40分程度焼きます。
6. 6 焼き上がったら、竹串などを刺し、焼けているかチェックします。
   生っぽい生地が付かなければ完成です♪
7. 7 冷めてから食べた方がしっとりして美味しいです。
   夏場は冷蔵庫で冷やしてお召し上がりくださいね☆