コンビニスイーツに負けない？なめらかマンゴープリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆マンゴーソースを作ります。☆
   
   ・マンゴー缶を開けて、シロップとマンゴーを分けておきます。
   ・マンゴーを裏ごし器かざるでこします。
   ・こしたマンゴーにシロップを加えます。
2. 2 鍋に砂糖・ココナッツミルクパウダー、水（50ml　分量外）を入れてかき混ぜ、火にかけます。沸騰したら火を止めて粉ゼラチンを入れて、すばやくかき混ぜまず。
3. 3 鍋を氷水につけて少し冷ましてから１のマンゴーソース3分の２ほど入れて混ぜます。
4. 4 更に鍋が冷めてきたら、生クリームを２～３回に分けて入れて混ぜます。
5. 5 ボウルと裏ごし器を用意します。４を裏ごし器に入れてこしていきます。（この工程をすることでプリンが更になめらかになります。）
6. 6 ５を器に入れて、冷蔵庫で２～３時間ほど冷やし固めます。
7. 7 固まったら残りのマンゴーソースを入れて、飾り用のマンゴーを適当に切ってのせます。