挽肉ともやしの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは千切りにして大さじ１の油で豚挽き肉と炒めます。肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしたらモヤシを加え、醤油、ガラスープで味付けします。

2. 2

   もやしがしんなりしたら火を止めて片栗粉を二倍の水で溶いて混ぜいれます。そしてまた火をつけて炒めて火からおろして粗熱を取ります。

3. 3

   小麦粉を耳たぶくらいの固さに溶いておきます。春巻きの皮に２を入れて包んで行き、先ほどの小麦粉で留めて行きます。

4. 4

   170～180に熱した油に春巻きを入れて揚げていきます。こんがりと色付いたら出来上がりです。