自家製ソースのヒレカツ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に★マークを全て入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたらソースは完成です。

2. 2

   ヒレ肉を1ｃｍくらいの幅に切って麺棒などでたたいて薄くのばす（少しだけでOKです）

3. 3

   塩コショウでしっかり味をつけたヒレ肉に、薄力粉→薄力粉を水でといたもの→パン粉の順につけていく。

4. 4

   ②を１８０℃の油で揚げます。

5. 5

   ソースを温めなおしてから、丼ぶりにご飯を盛り、ソースを少しだけかけます。
   その上にキャベツの千切りをのせる。

6. 6

   その上に、鍋のソースにヒレ肉の片面だけを浸してから丼に盛ります。

7. 7

   最後に残ったソースを上からかけて完成です。