つけ麺感覚で☆つけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスし、ナスもスライスし水にさらしてアクをぬく。
   豚肉を食べやすい大きさに切る。
   小ネギは小口切り、大葉は千切りにしておく。

2. 2

   そばを茹でる。
   表示時間通り茹でて、水で洗って締め、ザルで水気を切ってお皿に盛る。

3. 3

   そばを茹でている間に、小鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したらナス、たまねぎ、豚肉を加えて火を通す。
   アクが出たら取り除き、しょうがを溶かしながら加え、火を止める。

4. 4

   ③をそばと別の器に入れて小ネギ、大葉、煮卵をトッピングして完成☆
   アツアツのうちに、そばをつけて召し上がってください(*¨人)