材料（2人分）
- ピーマン
- 4個
- 挽肉（豚、もしくは合挽き）
- 100ｇ
- 玉ねぎ
- 半分
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ半分
- 油
- 大さじ１
- バーベキューソース（ケチャップ＆ソース
- 各大さじ１
作り方
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- 1
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- 玉ねぎをみじん切りにして、挽肉、片栗粉、塩コショウで混ぜ合わせます。
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- 2
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- ピーマンを半分に切り、種を取り除き、１を中に詰めます
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- 3
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- フライパンを熱して油をひき、そこに肉が下になるように、焦げ目が付くように中火で焼きます。
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- 4
- こんがりいい色になったら、ひっくり返して、ピーマンにしっかり火が通るように蓋をして弱火で焼きます。
-
- 5
- ピーマンが焼けてこんがりしたら、お皿に盛って
ソース１：ケチャップ１で混ぜて作ったバーベキューソースをかけていただきます。肉詰めを焼いたときの油も加えると香ばしいです
きっかけ
ピーマンをモリモリ美味しく食べたいので作りました。つなぎは片栗粉だけでシンプル。ヘルシーだし、肉汁たっぷりのこのレシピだと、子供もピーマンをモリモリ食べてくれます。
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簡単でヘルシーでジューシーです。