ホッカホカ ジャガイモのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
ジャガイモ・たまねぎは皮をむき、適当な大きさに切る。お水・ブイヨンキューブ・ローリエと共に圧力鍋に入れます。
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2
圧力鍋の蒸気が上がってから、５分ほど加熱します。
(圧力鍋でなくとも、材料が柔らかくなるまで煮ます。) -
3
圧力が下がってから、ローリエを取り出し、ブレンダーですり潰します。ブレンダーがない場合は、お玉で潰したり、裏ごしたりしてください。
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4
分量の生クリームを少し残して加え、弱火でフツフツなるまで温め、お塩とこしょうで味を調えます。
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5
とろみが強い場合は、お好みでお水を加えて温めて下さい。残しておいた生クリームと、刻みパセリを散らして、出来上がり、
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関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ジャガイモのポタージュスープ
VEGA705
幼稚園に毎日持って行くお弁当。
我家は、基本的に三食、自宅で食べるので、いつも食事を作っている感じ。
普段は、あまり手の込んだお弁当も、お料理も作りませんが、特別な日のお料理など、皆さんと、情報交換できたらと思っています。
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