タコも柔らかーなタコと里芋の煮物♪（活力なべ使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむき、塩（分量外）を揉みこみ水洗いします。
   その後、縦に4か所ぐらいに隠し包丁をいれます。

2. 2

   たこを大きめのぶつ切りにします。

3. 3

   活力なべにたこと里芋を入れ、水、砂糖、みりん、酒を入れます。（しょうゆはいれません）

4. 4

   蓋をしておもりが激しく揺れたら弱火で1分程加熱します。
   その後、火を止める。

5. 5

   圧力が抜けてピンが下がったら蓋を開け、しょうゆを入れます。

6. 6

   中火でぐつぐつと煮ます。
   汁気がなくなってきたら、鍋をゆすってタレを絡ませて完成です。