秋鮭ふっくら♪ちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋鮭を１切れを３等分にそぎ切りにする。

2. 2

   玉ねぎは1cmにスライスする。キャベツは3cm角のざく切り。にんじんは半月切りにする。

3. 3

   ★マークの材料をすべて合わせてなめらかになるまで混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油をひいて、にんじんを軽く炒めたら、いったん火を消す。

5. 5

   ④のにんじんの上に玉ねぎを広げ入れ、その上に秋鮭を乗せる。

6. 6

   その上から蓋をするようにキャベツをかぶせる。

7. 7

   再び火をつけ、弱火～中火で3分程度蓋をして蒸し焼きにする。

8. 8

   蓋をあけ、③で作った合わせみそをかけて蓋をする。
   再び弱火で8分程度蒸し焼きにする。

9. 9

   蓋をあけて、バターをちらす。
   

10. 10

    野菜からでた水分を少しとばして、出来上がりです。