小松菜とエビの中華風炒めレシピ・作り方

Name: 小松菜とエビの中華風炒め
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 小松菜 1/2袋; スナップエンドウ 10個; 冷凍エビ 100g; ごま油 大さじ1; にんにくチューブ 2cm; 【A】; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 醤油 小さじ1; 酒 小さじ1

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5分以内
300円前後

yoshimin_cooking【管理栄養士】

小松菜とエビを中華風炒めにした簡単レシピ。今回は、春が旬のスナップエンドウも使用しました。

材料（2人分）

小松菜: 1/2袋

スナップエンドウ: 10個

冷凍エビ: 100g

ごま油: 大さじ1

にんにくチューブ: 2cm

【A】

鶏ガラスープの素: 小さじ1

砂糖: 小さじ1

醤油: 小さじ1

酒: 小さじ1

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作り方

1

フライパンにごま油とにんにくチューブを入れて加熱し、香りが立ったら冷凍エビ（凍ったまま）を加えて炒める。
2

エビの両面が焼けたら、3cm幅に切った小松菜と斜め半分に切ったスナップエンドウ、【A】を加え、2分ぐらい炒めたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍エビ（凍ったまま）を使用することで、フライパンで炒めてるときに魚介の出汁が出るため、冷凍エビ（凍ったまま）を使うことをおすすめします。

きっかけ

小松菜を収穫したため。

公開日：2024/04/26

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