ひな祭りや特別な日に♡具沢山ちらし寿司の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げ１枚に熱湯をかけて油抜きをします。

2. 2

   干し椎茸3枚を500ccのお湯で戻します。

3. 3

   絹さやの筋を取ります。

4. 4

   レンコンは皮を剥いて縦に四つ割りにし、薄切りにします。

5. 5

   たけのこは2～3cmの細切りにします。

6. 6

   人参も２～3cmの細切りにします。

7. 7

   油揚げは食べやすく切ります。

8. 8

   椎茸は石づきを切り落とし、細切りにします。

9. 9

   小鉢に調味料を混ぜ合わせます。

10. 10

    鍋に人参、レンコン、タケノコ、椎茸、油揚げを入れ混ぜ合わせた調味料を注ぎ煮詰めます。

11. 11

    絹さやをサッと茹でザルに上げて冷まし斜め薄切りにします。

12. 12

    同じお湯で今度はむきえびを1分間茹でて色が変わったらザルに上げて冷まします。

13. 13

    小鉢に酢と砂糖、塩を入れて良く混ぜすし酢を作ります。

14. 14

    ご飯が炊けたらバットにご飯を移してすし酢と大葉の千切り、炒りごま大さじ3杯を入れて良く混ぜます。

15. 15

    煮詰めた具材をご飯と良く混ぜます。

16. 16

    トッピングにえび、イクラ、絹さやを散らして完成です。

17. 17

    YouTubeで分かりやすく動画でご紹介してますので、良かったら覗いてみてくださいね♡